金鋼砂陶瓷合金不沾炒鍋 什麼是金剛砂？ 金鋼砂:又名碳化矽，經過水力精心篩選，機械加工，篩選分級等方法製成的研磨材料，主要用於研磨玻璃製品，廚房材料等碳化矽（SiC）為由矽與碳相鍵結而成的陶瓷狀化合物，碳化矽在大自然也存在罕見的礦物，莫桑石。金剛砂的比重及高的昇華溫度（約2700 °C），碳化矽很適合做為軸承或高溫爐之原料物件。在任何已能達到的壓力下，它都不會熔化，且具有相當低的化學活性。由於其高熱導性、使其可實際應用於加熱金屬。

使用方式： 1.在第一次使用鍋子之前，先用水清洗徹底用乾，塗一層烹調油於鍋內，開小火預熱烘乾，並以廚房紙巾擦至鍋子內圍完全均勻抹到油。 2.每次使用之後，建議以紙巾擦拭方式清潔鍋子取代用水清洗。 3.若鍋子有用清水洗過，在使用及儲放之前，必須再次以小火烘乾且徹底擦上一層油於鍋內。 4.使用前用小火預熱，並避免長時間在空鍋加熱。 5.拌炒及盛食物時，建議使用木製烹調器具取代金屬器具。 6.使用海綿清洗取代鋼絲刷具。

注意事項： 1.使用前用小火預熱，並避免長時間在空鍋加熱。 2.使用時及剛使用過後鍋子的溫度很高，需小心不要被燙到。 3.拌炒及盛食物時，建議使用木製烹調器具取代金屬器具。 4.如果可以，只使用中、小火烹調，避免火焰接觸到手把。 5.清洗前建議讓鍋子逐漸冷卻，注意如果將熱的鍋子沉浸在水中有可能造成損壞。 6.使用海綿清洗取代鋼絲刷具。 7.鍋子的預期壽命可能延長如果每個鍋子分配不同用途，例如一個鍋子只用來炒，一個鍋子只用來炸等等，取代將同個鍋子在多種用途。 8.鍋子是用來烹調並非儲藏食物，將食物儲存在鍋內可能造成腐蝕結果。 9.若把手連接處的螺釘鬆脫，可以螺絲起子轉緊。 10.當鍋內充滿熱食時移動鍋子很危險。 11.使用或儲存時必須遠離孩童可觸及處。